Пилешки гърди във фолио – сочни, ароматни и с минимум усилия

Пилешките гърди често страдат от сухота, ако не се приготвят внимателно. Един от най-сигурните начини да ги направите нежни и пълни с вкус е да ги увиете във фолио заедно със зеленчуци и сирене.
Методът с фолио запазва всички сокове вътре, а краткото мариноване дава време на подправките да проникнат. В резултат имате ястие, което е едновременно лесно за приготвяне и достатъчно ефектно за семейна вечеря.

Необходими продукти
Пилешки гърди от 1 пиле
1 глава лук
4–5 моркова
9–10 стръка аспержи
7–8 скилидки чесън
4–5 кубчета топено сирене
100 г настърган кашкавал
50 мл олио (или зехтин)
Сол, черен пипер, червен пипер, магданоз и риган на вкус

Начин на приготвяне
Мариноване
Осолете пилешките гърди и ги поръсете с черен пипер, червен пипер, риган и магданоз. Сложете ги в купа, залейте с 50 мл олио и покрийте с найлоново фолио. Оставете в хладилник за 30 минути, за да поемат ароматите.

Подготовка на пакетите
Нарежете предварително зеленчуците. Върху лист кухненско алуминиево фолио сложете парче пилешко месо. Върху него добавете резени лук, 3–4 резенчета морков, 2 скилидки чесън, 3–4 стръка аспержи и 1 кубче топено сирене. Увийте добре, така че да се получи плътен пакет. Повторете с останалото месо.

Печене
Наредете всички пакети в тава и ги сложете в предварително загрята на 180°C фурна. Печете около 40 минути.

Запичане с кашкавал
Извадете тавата, внимателно разгънете всеки пакет и върнете съдържанието обратно в тавата. Поръсете всичко със 100 г настърган кашкавал и върнете във фурната само за няколко минути, докато кашкавалът се разтопи и леко се запече.

Защо си струва да опитате тази рецепта
Месото остава сочно, защото се готви в собствените си сокове.
Зеленчуците поемат ароматите от пилето и подправките.
Топеното сирене и кашкавалът добавят кремообразност и златиста коричка.
Приготвянето е почти без замърсяване – всичко се случва във фолио и една тава.

Съвети за още по-добър резултат
Ако искате по-интензивен вкус, можете да добавите щипка лют червен пипер или малко пушен червен пипер.
Аспержите могат да се заменят с броколи или зелен фасул, ако нямате под ръка.
Следете времето за запичане на кашкавала – достатъчни са 3–5 минути, за да не изсъхне месото.
Сервирайте веднага, докато кашкавалът е топъл и разтопен.

Това ястие върви отлично с лека салата, варени картофи или просто с прясно изпечен хляб, който да поеме сосовете. Получава се пълноценна вечеря без много усилия и с гарантирано сочно пилешко месо.

Добър апетит!