Шоколадова торта „Милка“

Форма: Ø 24 см

Продукти за блата
Шоколадов блат „Милка“ – 1 пакет
Масло – 100 г
Яйца – 3 бр.

Приготвяне на блата
Разбийте всички съставки в кухненски робот (или с миксер), докато се получи хомогенна смес.
Изсипете сместа във формата за торта и я разпределете равномерно по дъното.
Печете в предварително загрята фурна на 165°C за 25 минути.
Оставете блата да изстине напълно, след което го разрежете на две равни части.

Продукти за сметановия крем
Сметана за разбиване – 500 мл
Захар – 200 г

Приготвяне на сметановия крем
Разбийте сметаната със захарта на твърд крем. Нанесете го между двата блата.

Продукти за шоколадовия крем (горния слой)
Шоколад „Милка“ – 200 г
Сметана – 200 мл
Желатин – 1 пакет
Кондензирано мляко – 200 г
Глюкоза – 1 с.л.

Приготвяне на шоколадовия крем
Хидратирайте желатина предварително в малко студена вода според указанията на опаковката.
В тенджера смесете течната сметана и кондензираното мляко. Загрейте сместа (без да кипи).
Добавете начупения шоколад и разбъркайте, докато се разтопи напълно.
Добавете хидратирания желатин и разбъркайте добре.

Накрая добавете глюкозата.
Изсипете готовия шоколадов крем върху тортата. Оставете в хладилник за поне 3 часа, за да стегне добре.
Украсете по желание (с шоколадови стърготини, плодове или кремови декорации).

Добър апетит!